Ситуация в растениеводстве критическая: блокада портов, отсутствие закупок продукции, диспаритет цен. Урожай есть – продать невозможно. Что делать руководителю хозяйства, когда финансы на исходе, а осенний сев уже на носу? Разбираем 5 конкретных способов сократить затраты без потери урожая-2027.
Почему сезон стал критическим
Ситуация, с которой аграрии страны столкнулись в текущем сезоне, из ряда вон выходящая. Безусловно, это связано с многолетним противостоянием России и Запада не только в военной плоскости, но и в экономической. Блокада портовой инфраструктуры, морских перевозок по Азовскому и Чёрному морям напрямую несёт угрозы сельскому хозяйству, так как ранее по ним обеспечивалось более 80 % экспорта растениеводческой продукции.
Одновременно диспаритет цен между сельхозпродукцией и оборотными средствами, а также основными – техникой, сохранение уничтожающих производство пошлин с дополнительным административным давлением на агробизнес ни к чему позитивному в экономике агробизнеса не ведут. Из-за блокады морских перевозок в ближайшем времени может возникнуть ситуация, когда и продукция в хозяйствах есть, а продать её невозможно. Вдобавок внутренний рынок зерна перенасыщен, по-прежнему слаборазвит, а глубокую переработку продукции так и не запустили в необходимых объёмах. Когда ситуация улучшится, наверное, не знает никто.
Блокада морских перевозок по Азовскому и Чёрному морям – прямая угроза сельскому хозяйству: ранее этим путём обеспечивалось более 80 % экспорта растениеводческой продукции.
В таких случаях наиболее серьёзно пострадает такая экономическая отрасль, как сельское хозяйство, где процесс производства не только невозможно остановить, но даже приостановить на короткий период. Необходимо ежемесячно платить зарплату, гасить кредиты (зачастую прошлого сезона), нужны топливо, удобрения, семена на осенний сев, зачастую необходима обработка почвы.
На каких элементах технологии выращивания сельхозкультур, по сути в форс-мажорной ситуации, можно существенно сэкономить:
- на корректировке структуры посевных площадей;
- на снижении количества вносимых удобрений;
- на основной обработке почвы;
- на самой технологии выращивания сельхозкультур;
- на оптимизации количества работников (временные отпуска, сокращения и т. д.).
Попробуем разобраться более подробно с каждой из перечисленных статей экономии.
Корректировка структуры посевных площадей
Аграрная наука неоднократно предупреждала растениеводов о фактическом превышении сева озимой пшеницы на юге России от научно обоснованных норм. Оптимально занимать пшеницей от 40 до 50 % в структуре посевных площадей. Реально же некоторые хозяйства засевают до 60–65 % площади пашни пшеницей и более, что ведёт не только к её перепроизводству и естественному снижению цен, но и резкому увеличению себестоимости из-за высоких затрат.
Альтернативными культурами в экономически тяжёлый год должны быть такие, которые не требуют больших вложений, то есть затраты на 1 га существенно ниже, чем на озимой пшенице. Вдобавок такие культуры всё-таки в большей степени могут перерабатываться у нас, имеют добавленную стоимость и определённый спрос в стране и за рубежом. Конечно, при отсутствии государственного регулирования цен, прежде всего на экономическом уровне, и на определённой такой культуре можно обжечься. Но исходя из скромных затрат по сравнению с озимой пшеницей ситуация будет менее критична, вдобавок если в структуре посевных площадей хозяйства таких культур три или четыре. Суммарно выгода очевидна, так как не все проваливаются в цене, а на некоторые она даже «взлетает» в определённый год.
Альтернативные пшенице культуры для зон с хорошей влагообеспеченностью:
- озимый рапс;
- лён;
- кукуруза;
- яровой ячмень;
- нут;
- горох – за счёт высокой урожайности в этих зонах даже при низкой цене можно выйти в плюс.
В засушливых зонах оправдано введение в севооборот:
- лён масличный;
- горчица сарептская или чёрная;
- нут;
- озимый рыжик;
- сорго красное (при условии наличия будущего покупателя);
- чечевица – не сильно влаголюбива, имеет низкие прямые затраты и является хорошим предшественником для пшеницы; в перспективе возможны ценовые скачки.
Однозначно, в хозяйствах засушливой зоны возможно некоторое увеличение доли чистых паров за счёт снижения озимого клина по неблагоприятным предшественникам, в основном по озимой пшенице.
Снижение количества вносимых удобрений
Затраты на удобрение весьма существенны в последние годы – они занимают в структуре прямых затрат от 25 до 35 % в среднем. Полный отказ от удобрений из-за отсутствия средств, конечно, возможен, но в наступающий сельскохозяйственный год, второй подряд по сложности (первый – засуха, второй – нет закупок), при отказе от работы с питанием растений приведёт в 2027 году не только к существенному недобору урожая и качества продукции, но и гарантированно снизит фактическое плодородие пашни. На восстановление уровня хотя бы минерального питания потом потребуется точно не один год.
Удобрения занимают 25–35 % прямых затрат. Но полный отказ от них в 2026 году означает недобор урожая и падение плодородия в 2027-м.
Какой рекомендуется подход в данной ситуации, который поможет сэкономить на удобрениях и не допустить серьёзного провала урожайности в 2027 году?
Безусловно, это агрохимические исследования по каждому полю под все сельхозкультуры в течение августа месяца. На основании полученных данных об уровне наличия базовых элементов питания в почве следует вычленить поля (например, под озимую пшеницу), где возможно получение гарантированного урожая без внесения фосфорно-калийных удобрений при небольшой корректировке питания весной по листу. В случае выявления полей, например, с низким содержанием подвижного фосфора, возможно применение только стартовых доз от 10 до 15 кг/га д. в. Следует знать такую особенность: внесённый в рядок с посевом фосфор горизонтально не передвигается. Поэтому снижение доз аммофоса 12:52 меньше 50 кг/га часто не оправдано, так как количество гранул в рядке незначительно и удобрение не будет полноценно контактировать с частью растений. В этом случае лучше использовать удобрения с невысоким содержанием фосфора, например азофоску или диаммофоску, лишь бы обеспечить стартовые дозы при хорошем контакте каждого растения с внесённым удобрением. Безусловно, на поле с низким потенциалом по питанию целесообразно заменить пшеницу на культуру, для которой этот уровень вполне подходит без применения удобрений, или в засушливых зонах вывести такие поля в пар, не рискуя получить убытки от посева при дефиците удобрений.
Вариант без использования минеральных удобрений также возможен. В такой ситуации мы, осуществляя агросопровождение по договору агроуслуг, рекомендуем следующие варианты:
- посев в оптимальные сроки или позже оптимальных (по озимой пшенице);
- протравливание семян с добавлением в баковую смесь фосфорно-калийного питания;
- использование пониженных норм высева, вплоть до весьма редкого посева;
- обязательный контроль содержания азота в почве в осенний период;
- использование экстенсивных сортов, не отзывающихся активно на питание;
- замена по исследованиям почвы интенсивной культуры на менее требовательную к питанию или вывод в пар.
В целом стратегия должна выглядеть так: если ситуация с финансами летом и осенью критическая, то удобрения можно не закупать (только немного азотных на вторую половину осени при посеве озимых культур по жёстким предшественникам, строго по анализам). Далее, не исключено, что за зимний период возможен сдвиг с продажами продукции, появятся определённые средства. В таком случае весной можно вполне эффективно сработать питанием по листу, нивелировав отсутствие осенних удобрений. Известно, что эффективность фосфорно-калийных удобрений, вносимых некорневым способом, в два–четыре раза выше от вносимых в почву. Таким образом, существенно сэкономив на удобрениях в 2026 году, можно в 2027-м весной выровнять ситуацию более дешёвым способом, не допустив провала урожайности и качества зерна.
Эффективность фосфорно-калийных удобрений, вносимых некорневым способом, в 2–4 раза выше, чем вносимых в почву. Это главный резерв экономии в кризис.
Основная обработка почвы
Данный вид работ наиболее затратный от всех других механических. Подробно эта тема была описана в предыдущей статье. Тем не менее некоторые важные аспекты можно повторить.
Во-первых, многие сельхозкультуры в определённых почвенно-климатических зонах по-разному относятся к глубокому рыхлению, в основном к вспашке. Не требовательны к ней в основном озимая пшеница, подсолнечник, лён масличный, нут. Под эти культуры можно ограничиться поверхностной обработкой почвы или использовать прямой посев, в том числе внедряя технологию ноутил. Использование минимализации обработки позволит сэкономить от 3 до 5 тыс. руб./га без существенного снижения урожайности, а в засушливый год при дефиците влаги получают даже её рост, существенно улучшая экономическую ситуацию в хозяйстве.
Во-вторых, под культуры, которые отзываются на вспашку или глубокорыхление – кукуруза, яровой ячмень, горох, соя, свёкла, – целесообразно проверить плотность почвы до 40–50 см, определить наличие плужной подошвы и затем принять решение о проведении вспашки или чизельной обработке. На практике зачастую используем плотномер Spektrum FieldScout до глубины 40–45 см, который снимает показатели уплотнения почвы через каждые 2,5 см. По данным прибора и рекомендуется та или иная обработка, на нужную глубину и в определённый срок.
В-третьих, важным моментом является влагообеспеченность территории. В засушливой зоне зачастую ранняя глубокая обработка не приводит к росту урожайности, так как теряется драгоценная влага в период август–октябрь. В зоне, где влаги достаточно или в наличии переувлажнение почвы, оправдана ранняя отвальная вспашка. Но в целом, в силу усиления аридизации климата – рост температур, усиление ветров, дефицит осадков, – подход к проведению высокозатратной обработке почвы должен агрономически обосновываться. Например, массовое увеличение в посевах злаковых сорняков, особенно таких, как костёр и эгилопс, произошло именно из-за дефицита в последние годы влаги в верхних слоях почвы за осенний период. Семена сорняков не разлагаются и не всходят под осеннее уничтожение. Поэтому в год с достаточным количеством осадков в летне-осенний период лучше использовать классический способ: лущение стерни для заделки семян в верхний слой почвы сразу после уборки культур и поздняя запашка с предплужниками взошедших сорняков.
Минимализация обработки почвы экономит 3–5 тыс. руб./га без снижения урожайности, а в засушливый год даёт даже её рост.
Технологии выращивания сельхозкультур
В современном земледелии существуют несколько технологий выращивания сельскохозяйственных культур: экстенсивная, обычная (традиционная), интенсивная, высокоинтенсивная и точная.
Экстенсивная технология
Минимальная обработка почвы, экстенсивные сорта, внесение разово весной небольшой дозы азота, недопущение сильного зарастания сорняками и при необходимости защита от основного вредителя. Целесообразно применять в зоне с традиционно невысокими урожаями из-за почвенного покрова и сильного дефицита осадков. В таких почвенно-климатических зонах попытка интенсифицировать производство, как правило, оборачивается убытками. В силу сложнейшей экономической ситуации такая технология может быть востребована в целях значимого снижения затрат. Естественный минус – быстрая деградация почв.
Обычная технология
Это та, которой пользуются большинство аграриев: чаще отвальная вспашка, традиционные сорта и гибриды, припосевное внесение удобрений, одна химзащита от сорняков, одноразовое применение фунгицидов, одна некорневая подкормка и двукратная защита от вредителей. Использование этой технологии оправдано в зонах южных и обычных чернозёмов, тёмно-каштановых почв со средней влагообеспеченностью – от 450 до 550 мм осадков в год. В кризисный год имеет право быть с некоторыми элементами экономии, например на удобрениях, но только после проведения агрохимических исследований. Минус – более медленное снижение плодородия и деградация почв.
Интенсивная технология
Оправдано применять в зонах обыкновенных и предкавказских чернозёмов, где выпадает не менее 550–650 мм осадков. Наиболее подходящие территории – юг и юго-запад Ростовской области, большая часть Краснодарского края и около половины площадей в Ставропольском. Традиционная обработка почвы – вспашка или чизель. Обычно хозяйства используют высокоинтенсивные сорта, повышенное применение удобрений, чаще всего считают потребность по выносу, что, конечно, в корне неправильно. Внесение практикуется не только при посеве, но и под основную обработку почвы. Двукратное или даже трёхкратное (по зерновым) внесение азотных удобрений, дорогая высокоэффективная защита от сорной растительности (использование почвенников, глифосатов), некорневые подкормки, двукратная фунгицидная защита не только озимой пшеницы, но и яровых культур. Используются весьма дорогие инсектициды пролонгированного действия в среднем двукратно. Данная технология позволяет удерживать уровень плодородия почв на определённом уровне длительное время, особенно при использовании органических удобрений, в том числе соломы.
Высокоинтенсивные технологии наиболее оправданы на орошении или в зонах классических мощных чернозёмов со средним уровнем годовых осадков не менее 700 мм.
Чего не стоит делать в кризис. В нынешних условиях, скорее всего, понятно, что интенсифицировать производство очень опасно, да и в большинстве своём финансово невозможно. На практике встречаются сельхозпредприятия, и не только в Краснодарском крае, где не совсем грамотные руководители ставят агроному задачу получить 100 ц/га пшеницы. Прямые затраты на гектар в таких хозяйствах достигают 60 тыс. руб./га, а естественно, никто не достигает этих показателей по валу – в лучшем случае 75–85 ц/га пшеницы. С учётом ещё и общехозяйственных расходов прибыль минимальна, а по некоторым полям убытки. Естественно, в нынешних экономических условиях так поступать крайне нежелательно – нужна стабильная урожайность с минимальными затратами и себестоимостью, например, зерна пшеницы не более 7–8 руб./кг. Реализация зерна по 9–11 руб./кг в таком случае обеспечивает безубыточность технологии.
Точная технология
Точные технологии по системе научного агросопровождения не использует у нас практически никто. А ведь эти технологии самые эффективные в любой год, особенно в кризисных ситуациях. Трудно объяснить такой подход у нас, в то время как в аграрно развитых странах это объективная необходимость. В США, Европе, Австралии работают множество организаций, научных центров, непосредственно университетов, внедренческих групп, осуществляющих связь науки с производством. Бизнес сам активно инвестирует в исследования для получения новых знаний, а в последние годы возросло финансирование таких коллективов непосредственно государством. Отсутствием у нас в стране такой чёткой системы и объясняется постоянное отставание в области сельского хозяйства. Скорее всего, потребуются десятилетия, смена поколений, которые смогут понять, что примитивно «на глазок» или по собственным народным знаниям высокоэффективно вести сложнейшее производство в области сельского хозяйства невозможно.
Что такое точная технология? Об этом мы говорили неоднократно. Прежде всего – недопущение каких-либо ошибок во всей технологической цепочке. Нужны мощные современные знания по внедрению сортов и гибридов, полные их испытания в разных зонах, разные года и в разных технологиях. Только такой подход позволит подобрать оптимальный вариант для хозяйства. Агрохимическая лаборатория должна присутствовать в предприятии постоянно (своих, как правило, нет и не будет, значит – на основе договора). Вносить удобрения только там, где от них добиваемся гарантированного экономического эффекта. Какое удобрение, сколько, когда использовать, каким способом – на это даст ответ исследование и описание учёного-агрохимика. В условиях дефицита оборотных средств, как было описано выше, с помощью аналитики можно снизить покупку удобрений, а в исключительных случаях отменить полностью. Есть разные варианты влияния на ситуацию, например: замена культуры; работа с почвой – правильная её обработка, сохраняющая влагу и не позволяющая связываться фосфору; снижение норм высева, оптимизация питания; выбор наилучшего сорта и срока посева, глубины, подготовка семенного материала одновременно с питанием и т. д. и т. п.
Февральские и мартовские почвенные исследования на влагу и азот позволят установить гарантированную урожайность определённой культуры по уже накопившейся влаге. Связывая почвенные и растительные исследования, удаётся определить очень точно дозу весеннего азота для внесения, исключая полностью перерасход. То же самое касается и фосфорно-калийного питания – только тканевые и листовые диагностики позволят максимально точно сработать в этой системе: экономия удобрений тогда не приводит к снижению урожайности. В таком земледелии при наличии влаги после проведения исследований желательно точно работать и с микроэлементами – минимум затрат: даём только то, что нужно, или не даём, если нет необходимости. Все защитные мероприятия должны быть основаны только на экономическом пороге вредоносности объекта: имеем на основе мониторинга специалиста уровень вредоносности, при котором защита даёт прибыль, – тогда защищаем; если нет – отменяем или наблюдаем далее.
Можно много говорить о разных важных мероприятиях, но главное – начинать их применять у себя. По результатам уборки в текущем году точная система управления ростом и развитием растений в хозяйствах позволила получить себестоимость зерна пшеницы от 5,5 до 6,5 руб./кг при довольно внушительной урожайности – от 40 до 50 ц/га в восточном районе Ростовской области при мощном дефиците влаги и до 65–72 ц/га в южных районах.
Результат точной технологии в текущем году: себестоимость пшеницы 5,5–6,5 руб./кг при урожайности 40–72 ц/га.
Оптимизация работников
Безусловно, в этой ситуации давать какие-то рекомендации не совсем правильно – у каждого руководителя или фермера своя стратегия. Но наряду с острым дефицитом специалистов и механизаторов на селе лучше постараться разными способами удержать их у себя в кризис. Уйдёт агроном – в перспективе станет значительно хуже, если, конечно, он высококлассный специалист.
Наблюдая за довольно обширными территориями земледелия на юге, можно с уверенностью сказать: в сельхозпредприятиях, где присутствуют агрономы в возрасте от 35 до 65 лет, ситуация с финансами в настоящее время весьма сносная. Они уже закупили удобрения – вносят их сразу после уборки, закупают семена, ведут работы в полях весьма правильно. В хозяйствах, где нет даже главного агронома, часто их нет и у фермеров, ситуация в большинстве критическая. Из-за множества ошибок, неточностей при соблюдении технологий в последние 2–3 неблагоприятных года такие сельхозорганизации имеют сейчас тяжёлую финансовую ситуацию, не исключено и банкротство.
Практикующие учёные выявили такой критерий: для стабильной высокоэффективной работы растениеводческого хозяйства в наших условиях считается оптимальным производство продукции на одного работника от 7 до 10 млн руб. Хуже всего ситуация с оптимизацией работников выглядит в СПК (сельхозкооперативы) или СХа (сельхозартели). Зачастую председателю уволить неэффективного или лишнего рабочего или сотрудника весьма сложно или невозможно. Так же непросто решаются вопросы инноваций, внедрения новых знаний, замены техники и т. д. В перспективе конструкция таких сельхозпредприятий может не выдержать конкуренции с экономически более сильными.
Критерий стабильной работы хозяйства: производство продукции на одного работника – 7–10 млн руб. в год.